Abbattitori di fuliggine fumi per griglie a carbone

Abbattitori di fuliggine fumi per griglie a carbone

Dario Cecchini è nato nel 1955 nel paese di Panzano in Chianti e rappresenta l’ottava generazione di una famiglia di macellai. Studiò veterinaria all’Università di Pisa ma nel 1976, a metà del suo corso di sei anni, dovette prendere in mano la macelleria del padre, che stava morendo. Cecchini è stato descritto come “una figura di spicco, una celebrità e un macellaio straordinario. Un oste teatrale, uno show-stopper e un artista”.
Nel marzo del 2014 ha partecipato al “The Food Programme” di BBC Radio 4, durante il quale è stata mostrata una registrazione del suo intervento al MAD Food Conference di Copenhagen, al quale partecipano ogni anno 500 chefs da tutto il mondo. Dario Cecchini, impegnato nella promozione e nella protezione dei macellai locali e tradizionali dall’ascesa dei supermercati, ha spiegato che quella del macellaio è un’arte antica che prevede un forte rispetto per l’animale, e che il suo ruolo è quello di un insegnante ed educatore.
Per lui nella carne non esistono tagli migliori o peggiori, ma tutte le parti dell’animale sono ugualmente utili se macellate e cucinate nella maniera giusta.
Nella foto sono rappresentate i ragazzi della ETC Group S.r.l. in fase di montaggio del nostro macchinario “abbattitore di fuliggine Clinear 400 special”
Il macellaio RE si presta in una foto con i ragazzi, grande professionista e grande uomo .

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Abbattitori di fuliggine fumi per griglie a carbone

Centraline ai carboni attivi o depuratori ai carboni attivi

le centraline ai carboni attivi sono macchinari che servono per il trattamento del aria inquinata prelevata dalle cappe delle cucine, ristoranti, mense di comunità  ma possono servire anche per il trattamento delle sostanze chimiche in industria
Come funzionano le centraline ai carboni attivi o depuratori ai carboni attivi
Le centraline ai carboni attivi catturano fisicamente le particelle di grasso e di fumo tramite filtri con maglia di tela diversa per catturare in vari stadi di granulometrie i fumi , (piu’ fini sono le maglie dei filtri e piu’ efficace e’ il trattamento della centralina ma senza esagerare perché più fitti sono le maglie piu’ prevalenza serve nel motore che si traduce in maggiori consumi di energia elettrica e maggior costo per la produzione Della Centralina )    per cio’ serve che i filtri siano montati in piu’ stadi per ottimizzare di piu’ il ricambio dei filtri e diminuire gli costi di manutenzione.
Il carbone attivo in perse e’ una sostanza porosa che cattura fisicamente i residui di grassi e di fumi
 Per ciò più poroso è il carbone attivo e più efficace è il trattamento . molto importante e’ anche la quantità del carbone attivo contenuto nelle cartucce che compongono la centralina, depuratore .
CENTRALINE AI CARBONI ATTIVI_Pagina_2
La ETC GROUP SRL costruisce centraline performanti e molto efficienti, il primo stadio di filtrazione e’ composto da:
 pre filtraggio e affidato ai filtri G4  (EN 779:2012 ) Am _> 90%seguito dai filtri F8 (EN 779:2012 ) Am _> 95% e con il massimo delle cartucce ai carboni attivi che si può contenere nelle centraline e con maggior spessore 3,5 cm per cartuccia .
Fattore importane nelle centraline sono anche i aspiratori, ventilatori, la perdita di carico nelle centraline e’ elevata appunto per i strozzamenti  inseriti per ciò i motori devono essere potenti da vincere la forza di strozzamento dei filtri  e di avere abbastanza prevalenza per espellere aria fuori tramite i condotti . In realtà ci sono delle situazioni  diverse di installazione sul campo , per questo che la ETC GROUP SRL  progetta le centraline anche su misura per dare il massimo di trattamento e della efficacia di questi depuratori.
Il ventilatore centrifugo a doppia aspirazione è costruito con robuste lamiere zincate a caldo. La ventola a pale avanti, è bilanciata staticamente e dinamicamente.
Motore:
Il motore elettrico del tipo B3, asincrono 400/3/50 IP 55, è collegato con la girante tramite cinghie trapezoidali. Il motore elettrico monofase 230/1/50 direttamente accoppiato alla girante è corredato di morsettiera di collegamento elettrico. Il gruppo ventilante composto da ventilatore e motore è fissato su ammortizzatori in gomma, etra la struttura e la bocca del ventilatore è interposta una guarnizione antivibrante di 10 mm, al fine di evitare la trasmissione di vibrazioni.
la costruzione dei depuratori ai carboni attivi centraline ai carboni attivi  avviene tramite è composto da una struttura di profili estrusi di alluminio ossidato P30 o P40 e angoli in nylon caricato con fibra di vetro. Tamponamento tramite pannellatura sandwich spessore 25 mm supporto esterno acciaio zincato pre verniciato colore bianco grigio RAL 9002 spessore 0,5 mm supporto interno acciaio zincato spessore 0,5mm schiuma poliuretano espanso a celle chiuse (superiori al 95%) densità 47 kg /m3 conduttività termica W/(m°C) 47+_2  isolamento acustico 40 dB
 CENTRALINA AI CARBONI ATTIVI
A –Il ventilatore centrifugo a doppia aspirazione è costruito con robuste lamiere zincate a caldo. La ventola a pale avanti, è bilanciata staticamente e dinamicamente.
B Cartucce Ai Carboni Attivi
– Filtro Per Polvere Fini
D -Filtro Per Polveri Grossolani
– Uscita Dalla Centralina