trattamento dei fumi

Abbattitori di fuliggine con certificati delle analisi dei fumi

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Obbligo di montare abbattitori di fuliggine con certificati delle analisi dei fumi

Il Decreto clima diventa Legge!

I 10 punti principali della prima misura italiana contro i cambiamenti climatici

Attuazione della direttiva 2008/50/CE relativa alla qualità dell’aria ambiente e per un’aria più pulita in Europa”

Il presente decreto recepisce la direttiva 2008/50/CE e sostituisce le disposizioni di attuazione della direttiva 2004/107/CE, istituendo un quadro normativo unitario in materia di valutazione e di gestione della qualità dell’aria ambiente finalizzato a:

Piano strategico nazionale sul clima
All’articolo 1 è disciplinato il programma strategico nazionale per “il contrasto ai cambiamenti climatici e il miglioramento della qualità dell’aria“. Vengono definiti l’obbligo delle amministrazioni pubbliche di conformarsi agli obiettivi individuati ed è istituito un tavolo permanente interministeriale per l’emergenza climatica.

https://www.etcgroupsrl.com/

Perciò si addice l’obbligo di montare abbattitori di fuliggine con certificati delle analisi dei fumi

Con questa normativa tutti gli abbattitori di fuliggine senza certificato,  e  senza certificato delle analisi dei fumi devono essere sostituiti .

Che cosa comporta questa legge?

Tutti gli abbattitori che non sono certificati devono essere sostituiti  (un abbattitore con certificazioni non idonei per l’abbattimento del micro particolato sono dei falsi) .

Non sono più ammessi montaggi degli abbattitori da parte di persone non qualificate.

È d’obbligo stipulare un contratto di manutenzione almeno per due anni preferibilmente con il produttore o installatore.

Tutti gli installatori avranno obblighi in caso di non funzionamento degli abbattitori di fuliggine

Compri prodotti certificati per il bene della tua attività e per la salvaguardia dell’ambiente

 

 

Sistemi di abbattimento e trattamento dei fumi e dei vapori di cottura senza canna fumaria

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Sistemi di abbattimento e trattamento dei fumi e dei vapori di cottura senza canna fumaria

Gestione fumi, odori, vapori di cottura senza canna fumaria

Tali sistemi sono in particolare proposti quando non risulta possibile l’allontanamento al tetto dei fumi per problematiche legate alla conformazione dell’edificio,

ad aspetti di tutela architettonica dell’edificio o per oggettiva impossibilità di ottenere l’eventuale autorizzazione da altri condomini.

La materia risulta ampiamente ed esaustivamente trattata dalla

L’evoluzione tecnologica che ha permesso la realizzazione di vari sistemi di trattamento dei fumi di cottura,

in alcuni casi specificatamente indirizzati ad un prodotto preciso, o un sistema unico che viene valutato secondo i progetti

UNI

In via generale, il riferimento tecnico per questa linea di trattamento dei fumi è rappresentato dalla norma UNI EN 13779:2008,

che consente lo scarico diretto a parete dei fumi solo se l’emissione derivante dalla cottura risulta declassificata da EHA4

Secondo alcuni studi condotte presso i laboratori della ETC Group Srl sistema in fase di brevetto industriale (attualmente e’ unico esempio di soluzioni assolute con resa di 99% )  i sistemi di trattamento odori e grassi provenienti dalle cotture delle cucine della ristorazione devono avere seguenti trattamenti per l’eliminazione dei inquinanti odorosi e fumosi  per poter essere riammesse  in ambiente con una efficacia assoluta in termini visivi e olfattivi .

  1. Trattamento fisico tramite il sistema ad ozono, Trattare le particelle del aria inquinata con gas ozono circa 10g/h per 1000mc/h (questa quantità e’ da valutare in casi di hamburgherie e cotture della carne alla brace)

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Trattamento fisico chimico tramite le centraline ai carboni attivi composta ;

minimo dei requisiti

  • A sistema pre filtrante con tipologia di filtri del tipo G4
  • B filtrazione con filtri di maglia fine del tipo F8
  • C filtrazione tramite il carbone attivo almeno 17 kg per 1000mc/h
  1. Trattamento fisico tramite i filtri elettrostatici che devono lavorare post trattamento del carbone attivo con portate d’aria basse per poter trattare il fumo bianchi dovuto alla combustione del olio, grasso. Viene considerato Classe di filtrazione UNI11254 Efficienza % su DEHS a 0,4(μm 99≤Em<95) portate d’aria 1700mc/h per FE600 CHE E’ 50% della Percentuale di portata d’aria massimaSenza-titolo-17